想吃担担面(シャンツーダンダンミェン)のタンタン麺その2。

今回は、想吃担担面(シャンツーダンダンミェン)の汁無しタンタン麺を食す。汁ありタンタン麺に比べて、麺が太いものを使用。したがって茹で上がり時間が少しかかります。待つ間カウンタの上を見ると、・・・・。
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好みで入れられるように、中国酢がおかれています。

暫く待つと、チャイナ服を着た店員さんが、汁無しタンタン麺と紙エプロンを持ってきてくれました。
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汁無し担担麺ひき肉のせ(850円)。他に漬物のせ(850円)、両方のせ(950円)が好みで選ぶことが出来る。

お店のメニューによれば、ひき肉とは、ザージャンという豚のひき肉の甘ミソ炒め。漬け物とは、ヤーツァイという四川省特産の青菜の芽の漬け物だと書かれていました。

でっ、汁無し担担麺。麺は、山本山の味噌煮込みのうどんと丁度同じぐらいの巾と厚み。あるいは、パスタのフェットチーネと同じぐらいの巾と厚み。
もっちりとした食感がある玉子麺。濃い目の味付けによく合いますね。

汁なしとは云うものの、写真でも分かるとおり、幾分の汁気はあります。濃縮液と表現するほうがぴったりでしょうか。
薬味葱が、これでもかっ!と云うぐらい乗って、美味しくいただけました。★★★。

次回訪れるときも、この汁なし担担麺にしようと思う。お勧めですね。

■店舗の基本情報
想吃担担面(シャンツーダンダンミェン)エスカ店
電話:052-451-3666
営業時間:昼11時から夜9時(オーダーストップ)

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# by pobby777 | 2007-01-14 21:12 | ラーメン/グルメ

映画「ラッキーナンバー7」★★☆

ジョシュ・ハートネット、ブルース・ウィリス、ルーシー・リュー、モーガン・フリーマンらが名を連ねる出演陣豪華映画。映画「ラッキーナンバー7」観てきました。原題は、「Lucky Number Slevin」。
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Copyright © 1990-2007 Internet Movie Database Inc.
脚本ジェイソン・スマイロヴィック 、監督ポール・マクギガン 。ジャンルは、クライムサスペンス(犯罪が絡んだドキドキストーリー)。

ジョシュ・ハートネット演ずる不運続きの青年スレヴンの少し惚(とぼ)けたような姿態が、単なる怖いだけのクライムサスペンスに終わらせていない。そんな彼はどうしてそんなに不運なんだろう?という興味が、どんどんこの映画に引きずり込まれるファクターになっています。

脇を固めるブルース・ウィリス、ルーシー・リュー、モーガン・フリーマンらがこれまた良い味を出していますね。彼らは、 ジェイソン・スマイロヴィックの脚本に惚れて出演することになったという。

監督のカットの構成と脚本の秀逸さで、本当に愉しませていただきました。★★☆。

「ラッキーナンバー7」の映画詳細、映画館情報はこちら >>
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# by pobby777 | 2007-01-13 18:55 | 映画など

旧聞(きゅうぶん)に属しますが・・・

ブッシュ大統領が、イラクへの海兵隊を含めた増兵派遣を発表したニュースが最近ありましたね。

さかのぼって、自衛隊がイラクのサマワ等へ派遣されたニュース画像を何度か見たことがあります。

旧聞(きゅうぶん)に属しますが、ニュース画像を見たとき、ポビーは愕然(がくぜん)としたものです。
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Copyright (C) 2005-2006 Asia Press Network. All rights reserved.
日本の常識、世界の非常識なんてフレーズがありますが、まさしくそれ!
砂漠地帯に自衛隊員を派遣するのに、着用させる迷彩色が上の写真の草むら系。
任務が物資の移送が中心といっても、恒に危険と隣り合わせ。この草むら系迷彩服では、目立ち過ぎ。砂漠では。

因(ちなみ)に、米軍などは、下の写真にあるような砂漠用迷彩服を軍人に着用させていました。
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出典:
http://homepage3.nifty.com/mp5pdw/nyuumon/09_soubi_2.htm
砂漠地帯に派兵なら、上の写真のような迷彩服。これが世界の常識。って云うか、これでなけりゃー、敵の目を欺く迷彩服の意味がありませんよね。

庁から省へ昇格。防衛省が発足。派遣の是非についての政策論議とは別にして、今後こんな非常識な画像がお茶の間に流れないように切にお願いします。大切な隊員さんの生命を守るためにも。

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# by pobby777 | 2007-01-12 22:09 | 感想/意見など

前哨戦(ぜんしょうせん)、勝敗見えたり!

愛知県知事選は、1月18日に公示。2月4日(日曜日)が選挙日ですね。ポビーの住む街では、前後して市長選がまもなく始まります。
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写真は、朝夕のラッシュ時には、一万人以上の乗降客が行き来する駅への連絡通路。
市長選の公示前ではあるが、本人の顔写真と名前を大書きした立候補予定の二人の立て看板がすでに立てられている。公職選挙法には抵触しないよう「○○△△△連絡所」なんてのが脇に書かれています。

写真では、二つとも後ろ向きですが、立て看板の取り付け位置に注目!

右側の立て看板は、パイプガードからはみ出して取り付けられています。通勤時間帯には、隙間が狭くなっているので、通りにくい。とても配慮の無い取り付け方ですね。

立候補予定者の後援会の運動員が取り付けたのでしょう。その連絡通路を利用する人の利不便も意識しなかったんでしょうね。

詳細な説明は、あえて省(はぶ)きます。選挙は水物とも云われます。結果は開票後にしかわかりません。ですが、あえて一言。
前哨戦(ぜんしょうせん)、勝敗見えたり!
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# by pobby777 | 2007-01-11 21:30 | 街の風景など

ソーシャルコスト(social cost)

ソーシャルコスト(social cost):社会的費用。三省堂の大辞泉によれば、個人や企業などによる私的経済活動の結果、第三者または社会全体が負担させられ、それを引き起こした経済主体には計上されない損失。

のっけから、大上段に被(かぶ)ってしまいました。
何のことは無い。車中で読んだ新聞や雑誌、飲んだ空缶や空瓶は、自分でゴミ箱に捨てましょう。第三者や社会全体にコストを余分に負担させることがありません。

意識したり、目には見えにくいけど、コストの低い社会やエコロジー(人間生活と自然の共生)な生活環境に少しは近づける。
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↑は、ポビーが読んだ新聞と空缶。

下車するとき、ちゃんと自分でゴミ箱に捨てました。(至極あたりまえのことだと思うのですが・・・)

自分のゴミを自分で捨てない横着(おうちゃく)な人を非難することは簡単ですが、それをあえてせず、あたりまえに出来る人が一人でも増え、その輪が徐々に広がっていくことを願います。
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# by pobby777 | 2007-01-10 21:57 | 感想/意見など

べらしおの炙(あぶ)りチャーシュー塩らーめん

平成十九年。今年初めての大阪出張。今日も行ってしまいました。らーめんのべらしおへ。
今回は、炙(あぶ)りチャーシュー塩らーめん(930円)なり。
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ベースは、前回と同じ塩らーめん。そこに、これでもかというぐらいチャーシューがのる。

べらしおのらーめんは、まず見た目の美しさを取り上げたい。食は、目で見て、香りが来て、最期に食す順番ですね。
スープの黄金色、白髪葱(しらがねぎ)の白、水菜の緑、くこの実の赤。計算された色の配色です。

普通にのるチャーシューも美味しいが、この直火で炙(あぶ)られたチャーシューは、一段と旨みを増して美味しくいただけました。★★★

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# by pobby777 | 2007-01-09 22:34 | ラーメン/グルメ

本マグロが好き。

本マグロとは、黒マグロと南マグロだとポビーは思っていますが、違うでしょうか?鮪(マグロ)と一口に云われますが、黒マグロ、南マグロ、メバチマグロ、キハダマグロ、ビンナガマグロなどの種類がありますね。
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ポビーが好きなのは、冷凍解凍ものの黒マグロか南マグロ。メバチマグロ以下のマグロとは全然味わいが違います。

因みに黒マグロの生、なんて~ものは、庶民の口には入らないでしょう。

現在では、冷凍技術が高度化しているので、解凍をプロがするものならとても美味しくいただけます。冷凍解凍の黒マグロや南マグロなら価格が比較的手ごろで、季節による価格のブレも少ないようです。

回転寿司店で、「生マグロ」を売りにしているのは、おおむねメバチマグロ(ダルマとも云う)ですね。
これはこれで、美味しくいただけますが、味わいの深みは本マグロとは全然違いますね。

寿司ネタでトロが人気ですが、ポビーは本マグロの赤身が一番好き。世のトロ人気にあやかって、以前はツナ缶に使われていたビンナガのトロが巾をきかせていますね。ビントロとか云って。

黒マグロと南マグロの赤身は美味しいのですが、人によれば癖があるとみる。実際、関西の日本料理店では、味わいの上品さでキハダマグロを最上として位置づけているところが多いようですね。
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# by pobby777 | 2007-01-08 21:43 | ラーメン/グルメ

あっさりとんこつの豚とん(とんとん)。再々度。

何度も投稿してますが、再々度、あっさりとんこつの豚とん(とんとん)。
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注文は、ワンタン麺(750円)。
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年末年始は、暮の30日(土)から1月3日(水)までお休みでした。暫(しばら)く食べていないと禁断症状(爆)。

とんこつラーメンと云うものの、博多を中心としたとんこつラーメンとはジャンルが別ですね。所謂(いわゆる)あっさりとんこつ。

スープの出汁(だし)に、魚節(さかなぶし)、豚骨、野菜が絶妙なバランスで使われているのでしょう。薄口醤油と葱油で味を調(ととの)えているようです。
麺は、多少縮れのある中太麺。メンマは、ひょっとしたら既製品かも。でも味付けは、あっさりとんこつのスープを邪魔しない味付け。

特筆は、薬味の葱(ねぎ)。非常に美味しいです。仄(ほの)かな甘みを感じさせます。以前ここのママに聞いたけど、ある特定の銘柄をわざわざ卸してもらっているそうです。しかも、この薬味葱がたっぷりと入っている。

あとこれに、チャーシューが二枚入る。これがベースのとんこつラーメン。メニューによりワンタンなどが入ることになる。

テーブルに用意されている胡麻をその場でありったけ擂(す)り入れ、おろしニンニクをスープに溶けこまして、最期に紅生姜をのせて頂きます。★★★。

■お店の基本データ
  名古屋市東区葵3-25-30 (千種の地下鉄から徒歩1分)
  第二第四日曜日のみ休み(年末年始を除いて)
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# by pobby777 | 2007-01-07 21:35 | ラーメン/グルメ

映画「大奥」駄作(ださく)ですねー。

絢爛豪華(けんらんごうか)さだけがとりえの映画。

(C)フジテレビジョン 東映 FNS27社
フジテレビはどうでもいいとして、東映さん、しっかりしてくれよっ。日本映画全体に対する失望感が蔓延(まんえん)するよ。

出演陣のキャスティングは兎も角、スタッフがお粗末ですね。テレビドラマからの流れで脚本を浅野妙子にせざるを得なかったんでしょう。せめてもう少し洞察力のある活きの良い脚本家を起用すべきでしょうね。

徳川将軍家継が在位した1714年の史実にある絵島生島事件(えじまいくしまじけん)を題材に多少のフィクションでデフォルメして物語を展開しています。

絵島生島事件(えじまいくしまじけん)を題材に選んだ着眼点は良し。フィクションに仕立てる脚本が平板(へいばん)すぎますね。

本当かもしれないと思わせるような嘘(フィクション)の構築(=脚本)に磨きをかけてほしいと正直思いました。

へなちょこ歌舞伎の演技しかできなかった西島秀俊らを除き、出演陣はおおむね好演でしたね。★☆☆

「大奥」の映画詳細、映画館情報はこちら >>
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# by pobby777 | 2007-01-06 17:38 | 映画など

1月10日には、銀行窓口が混乱する予感。

昨日1月4日から、法令改正に伴い「10万円を超える現金の振り込みには、本人確認書類の提示が必要です。」だそうです。

所謂(いわゆる)マネーロンダリングや資金洗浄を防止するのを目的とする法改正ですね。
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ただこの措置は、思わぬところに余波が波及しそうです。

通常、現金で振込みをすることは、大多数の人にとって、あるいは頻度においてごく限られると思われます。
キャッシュカードを使って通帳経由で振り込みするのが一般的だろうと思います。

問題は、そのキャッシュカード。平成15年以前に口座を開設した人や、市町村合併で余儀なく住所表示が変更になった人は、要注意。本人確認がされてないことになっているようです。

かくいうポビーも1月4日に念のために窓口で、照合してもらったら本人確認がされてないことになっているではありませんか。唖然でした。
その場で、所定の書類に住所氏名を記入し、免許証を提示して即本人確認がされました。

1月10日は、振込み等が増える日です。この日は、知らずにATMを操作して撥(は)ねられるケースが多発しそうですね。そうなれば窓口が大混乱必須。そんな予感がします。

さらに、小規模法人の場合、ATMで数件の振り込みをする場合が多いと思われます。
この場合、上述の平成15年以前に口座を開設し、融資などの取引がないケースては、ATMで10万円以上の振り込みをしようとしたとき、法人の本人確認ができていないと判断されて撥ねられる可能性が高い。

やっかいなのは、法人なるがゆえに、個人(例え代表者)の免許証では本人確認にはならず、その場で確認処理を済ませることができない。
法務局に出向いて、会社の登記簿謄本を手に入れたり、代表者と銀行に出向く社員の免許証等の写しを整えたりしなくてはなりません。
半日以上その事務処理に走り回らなくてはなりません。

そうなれば、窓口はその対応などに忙殺される可能性が大。金融機関では、昨年の暮からTVなどで、告知に力を入れていると云われているが、どうも肝心なことは伝え切れてない様子です。

したがって、1月10日には、銀行窓口が混乱する予感がします。

翻(ひるがえ)って、ポビーが悪(わる)なら、この程度の法改正はどうってことありませんね。マネーロンダリングや資金洗浄には、いままでより少しコストが掛かりそうですが、やってやれないことは無いと思います。(あえてその手口は公開せず。)

だっ!とすれば、何のための法改正?別な思惑(おもわく)を考えざるを得ません。ポビーの考え過ぎでしょうか!?
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# by pobby777 | 2007-01-05 21:09 | 感想/意見など